Edelkrebs AG

Züchter mit eigener Muttertierhaltung und Privat-/Gastroverkauf

Die "Edelkrebser" rund um Florian Gemperle et al. sind seit 2018 dabei. Als Pioniere in der Schweizerischen Edelkrebszucht haben sie in ihrer Anlage in Sins AG in den vergangenen Jahren verschiedene Edelfisch-Arten getestet und sind mit gutem Grund beim BachtellachS® hängen geblieben.

Ab 01.01.2025 hält die Firma einen eigenen Muttertierstamm mit zwei Jahrgängen und züchtet fortan ihre eigene, exklusive Zuchtlinie. Die Produkte aus diesem Projekt werden inskünftig selbständig unter dem Label "Masu-Lachs™" vermarktet.
Das Team züchtet zudem ganz exklusiv Schweizer Aeschen (Thymallus thymallus) und hält seit langem einen entsprechenden Muttertier-Stamm.

Nachdem 2021 die bestehende Anlage komplett überarbeit und neu gebaut wurde, gehört die Edelkrebs AG heute zu den grösseren Fischproduzenten der Zentralschweiz. Das Team bietet schlachtfrische Fischprodukte im Privatverkauf als auch an Gastronomie und Zwischenhändler an.

Kontakt:
Edelkrebs AG
Giessenmatt 12
5643 Sins

Verkaufsanfragen +41 41 589 68 63

Website: https://www.edelkrebs.ch/
Mail: n/a (siehe Website; Webformular)